五谷怎样吃最养生

　　玉米是我们很常见的一种农作物，内里含有厚实的营养和维生素，对人们的身体健康很有利益，许多人喜欢吃玉米粥、玉米窝头等等，就像玉米果汁对我们身体健康很有利益，那么我们该怎么办呢，下面小编就为人人详细先容下。

　　喝玉米汁有什幺样的功效和作用呢?我们都知道玉米是五谷粗粮，富含大量的营养物质和纤维素，若是把玉米榨成汁功效和作用会相同吗?玉米珍爱心血管。中医以为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，异常适合脾虚的人食用。而现代营养学也以为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的 6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

　　玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质连系，使其失去致癌性;玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转酿成有心理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。

　　玉米中含有的维生素E是主要的抗朽迈及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，削减排泄毒素的 腐质在肠道内积滞，因而玉米可削减结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质连系，使之成为无害的物质从人体排挤;所含的木质素，使体内 吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的发生。

　　此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果，对活细胞起着“万能控制器”的作用。

研究显示，特种玉米的营养价值要高于通俗玉米。好比，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比通俗玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于通俗玉米。

　　女性防病抗朽迈吃玉米效果最好

　　最近，德国营养保健协会的一项研究解释，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

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　　含有7种“抗衰剂”

　　卖力这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有用的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，险些与乳制品中所含的钙差不多。厚实的钙可起到降血压的功效。若是天天摄入1克钙，6周后血压能降低 9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排挤;自然维生素E则有促进细 胞盘据、延缓朽迈、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效，还能减轻动脉硬化和脑功效衰煺。

　　可预防心脏病和癌症

　　在这项连续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。效果发现，玉米中的维生素含量异常高，为稻米、小麦的5-10倍。

　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感应惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的利益。

　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于通俗玉米。好比，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比通俗玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10 倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于通俗玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等种种营养成分也比老熟玉米高许多，由于在贮存过程中，玉米的 营养物质含量会快速下降。

　　玉米是我们一样平常生涯中经常吃的，在我们的一样平常生涯中一定要多多注重。